| 11/06/07 | 11/8/07 | 11/13/07 | 11/15/07 | |
| First Round | Quarter-finals | Semi-finals | Finals | Champion |
| 1 Liberty * | ||||
|
Liberty * |
||||
| 16 BYE | ||||
|
Liberty * 3-0 |
||||
| 9 El Diamante | ||||
|
El Diamante 3-0 |
||||
| 8 Monache * | ||||
|
Liberty * 3-0 |
||||
| 5 Reedley * | ||||
| Reedley 3-0 | ||||
| 12 Porterville | ||||
|
Edison 3-2 |
||||
| 13 Tulare W. | ||||
|
Edison * 3-2 |
||||
| 4 Edison * | ||||
| Centennial 3-2 | ||||
| 3 Lemoore * |  |
|||
| Lemoore * | ||||
| 14 Cesar Chavez | ||||
|
Sanger 3-2 |
||||
| 11 Highland | ||||
|
Sanger |
||||
| 6 Sanger * | ||||
|
Centennial 3-0 |
||||
| 7 Golden West * | ||||
|
Golden West |
||||
| 10 Hoover | ||||
|
Centennial * 3-0 |
||||
| 15 BYE | ||||
|
Centennial * |
||||
| 2 Centennial * | ||||
| Game Time: 7:00 | ||||
| Finals: | ||||